大村市
協和飯店
地元では人気の店のようで昼近くになるとお客さんで
テーブルがどんどん埋まっていきます。
カウンター席に座るとオープンキッチンなので料理の様子が
分かります。２つのコンロを２人で捌いてらっしゃいます。
料理の様子を見るだけで食欲が沸いてきます！
ネットで検索してて気になっていた「ダルめん」を注文してみました。
キャベツ、豚肉、人参、キクラゲ等が中華鍋で一気に炒められてから
スープで煮込まれる。中華スープに中麺ストレートしっかりした麺が
いれられてから鍋では溶き卵が流され水溶き片栗粉でとろみが付けられます。
中華あんかけラーメンがダル麺の正体でした。
ダルめん ６００円
ラーメンは醤油ラーメンがベースのようです。
少し甘い餡が好み。見た目よりずっと食べ応えあって美味しい！
豚肉もたっぷりで煮られたキャベツも柔らかく、ウズラの卵1個が嬉しいｗ
揚げられたチキンボール半個だってアクセントになって美味しい！
ご飯と一緒に注文してもオカズとして食べられそうです。
（私はこれだけでお腹いっぱいです）
（２０１０年１０月）
長崎県大村市森園町１５９０−２
TEL ０９５７−５２−６１４３
営業時間 １１：００〜２０：００
定休日 火曜日
地図
駐車スペース 店の前に数台分
２０１０年１０月 up
