2012年
西海市

手打ちうどん
大五郎 



去年だったか西海町黒口でうどんの幟を見かけどこに
うどん屋があるんだろうかと思ってました。
天久保黒口をつなぐ大橋の袂に青い色のお弁当屋さんが
ある道から上がった場所に大五郎はありました。



岐阜県のうどん屋さんで修行をされたそうです。
その岐阜のうどん「香露うどん」を注文しました。
私が最初の客だったため寝かせておいたうどん玉を麺棒で
伸ばし切ってから茹でられました。



香露うどん 大盛り 600円

普通盛りで550円なので2玉分で50円増しとはリーズナブルです!
甘辛目の出汁に2玉分の細目のうどんに卵の黄身と味付け油揚げ、
蒲鉾、ネギ、すりゴマ、刻み海苔、それにワサビです。



全体を混ぜてからいただきます!!

麺は細目で腰があって美味しい!!!
小麦粉は讃岐から取り寄せてるそうです。
 卵の黄身を混ぜ込んだからその味が強く出るのかと思いましたが
円やかになる程度、出汁が絡んできて美味しいです。

油揚げが少し味付けが濃いかったのですが最初から
汁に浸け込めばよいかと思います。
ネギが印象的にシャキシャキしててネギ好きにはたまりませんね!

出汁の甘さも砂糖ではなく黒糖を使ってあるので優しい感じです。

温うどんやざるそば、親子丼、カツ丼もありそれぞれに
こだわりがあるそうなのでまた食べに行きたいと思います。




長崎県西海市西海町黒口郷2150−1

TEL 0959−32−2796

営業時間 11:00〜材料がなくなるまで

定休日 不定休

駐車場 4台ほど

カウンター4席(屋外に1テーブル)

地図 



2012年9月 up 

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