2013年
佐世保市

らーめん 



万津町の朝市の横に出来たラーメン屋さんです。

実は広田町にある
マルタツの主人がマルタツを弟さんに
譲って新しく始めたお店です。(5月3日オープン)



砦らーめん 680円

小振りな丼に、なんともラーメンらしからぬトッピングが見えますw

3月に親父さんから「魚介でやってゆくようだ」との情報を得てましたが
スープは「貝白湯スープ」です!!

何かやってくれると思ってましたが貝白湯スープとは・・・
元ダレは塩を使ってあるそうです・・・

魚介の深い旨味が来た後にネギ油の香ばしい風味。
美味しいですねぇ〜

トッピングにベーコンとたぶん出汁に使ったホタテの干し貝柱に
味を足つけた物が乗っています。

ベーコンの塩加減が丁度良くなってます。
ネギやアオサもアクセントになってます。

少食の私には良いのですが普通の食欲があるかたなら880円の
セットが良いかと思います。 
(炊き込みご飯とサラダのセットランチ限定)




長崎県佐世保市万津町7−11付近 

TEL 未公開

営業時間 12:00〜15:00
       17:00〜23:00

定休日 現在不定休
(一ヶ月ほど様子を見て決めるそうです)

地図 


2013年5月 up 

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