佐世保市
めん食堂 ハイカラ
エレナ相浦店の道向かいに2016年5月にオープンしたお店です。
牛骨スープを使った肉めん・肉めしがメインのお店です。
肉めん ７９０円
牛骨と牛筋から取ったスープに醤油ダレで調味されたスープが
まろやかで生姜と酸味が程よく効いてて美味しいです！
具もレモン、メンマ、ウズラの卵、焼きのり、ナルト、白髪ねぎ、糸唐辛子
それにメインの煮込まれた柔らかい牛筋がゴロゴロ入ってます♪
中太縮れ麺の茹で加減も良くて、主人の調理に対する真摯さを
感じました。バランスが取れていてそれでいてそう簡単には
揺らがない調味がそこにあるように思えます。
肉まぜめん ８００円
トッピングは肉めんと同じで、焼きのりが刻み海苔になり、丼の底に
ある、タレを混ぜ合わせていただきます。
こちらは同じ牛骨スープベースですが濃厚な魚介の風味が
ぐいぐいと押してきます。
こちらも味が良くて最後の一啜りまで美味しくいただきました。
見た目が少な目でしたが、太麺がしっかりとお腹にたまりました。
両方の麺とも、大盛の設定が６０円増しであるのが嬉しいですね！
長崎県佐世保市市川下町１７３−１
営業時間 １１：３０〜１５：００
１８：００〜２２：００
日曜日 １１：３０〜１６：００
１８：００〜２１：００
定休日 火曜日
地図
駐車場 なし
２０１６年７月 up
