三才豆腐と日用雑貨の店
保与流
（ほよる）
三才豆腐をメインに豆乳のスイーツ、雑貨を販売されています。
日用雑貨は主にLF浄水器「のあな」の水により
品質向上した商品を置いてあるそうです。
「のあな」のお湯で入れたマテ茶を頂きました♪
あ・・・水が美味しい。
マテ茶ってミネラルやビタミンが豊富で「飲むサラダ」
と呼ばれてるそうです。
三才豆腐は「のあな」と「ほよ（HOYO）」を使う事で
ニガリ使用料の減少・凝固時の温度低下・豆腐の品質の向上、
味、香りが引き立つ・凝固の安定性向上・酸化しにくい
（品質保持期限の延長）の効果が出たそうです。
味見にと出された豆腐を岩塩で食べます。
なるほど、大豆の旨味が分かりますねぇ〜
大量生産の豆腐が物によってはエグ味があります。
ホームページを見て気になっていた豆乳チーズケーキと
三才流よせ豆腐を購入して家で頂きました。
豆乳チーズケーキ ３５０円
８０ｇと小振りなレアチーズケーキです。
少しフォークで切って口に入れると、濃厚なクリームチーズの
風味とサワークリームの僅かな酸味、ちょっぴり甘目の味は
コーヒーや紅茶にぴったり！ 豆乳が嫌いな人でもこの味からは
豆乳の味も香りも分からないと思いますよ♪
三才流よせ豆腐 ２００円（２２０ｇ入り）
豆腐好きはきっとコチラを購入されると思います。
よせ豆腐やざる豆腐は水にさらしませんので、
より大豆の風味が増します。
まずはそのままでパクリ！
んっ！やはり元祖三才豆腐よりふくよかな大豆の
風味が口の中に広がります。充分素材の味を堪能してから
薄く作った麺つゆに漬けてから食べると、これもまた美味しい！
長崎県東彼杵郡折敷瀬郷２１７６
TEL ０９５６−７６−８１６５
営業時間 ９：３０〜１８：３０
休店日 日曜祝祭日
駐車場 あり
保与流HP
元祖三才豆腐HP
LF浄水器のあなHP
株式会社エティエノHP
２０１０年５月２５日 up
