中華軽食　いさみ

ラーメンセット（７００円）

ラーメンとミニチャーハンがセットになっています。

ラーメンは豚骨スープで、今日のは寸胴に新しい
スープを足す直前で少し濃くなっていますがタレ・塩気が僅かに
強く感じるくらいで柔らかい旨味が出ているスープです。

チャーシューも豚の腿身を使った柔らかくて味の付いた
チャーシューで値段の割にはボリューム感があります。

チャーハンは素朴な味わいで懐かしい味です。

ここのスープはラーメン用とチャンポン用別々に違う物を
仕込んでいます。チャンポン用が少しコッテリとしてあります。

ラーメンは単品４３０円！！

この値段で提供する為に努力をされてるようです。

スープを炊く釜は薪を使ってガス代を浮かしているそうです。
私は最近ご無沙汰していたのですがスープやら結構手を
入れ直していらっしゃる様子です。





野菜ラーメン（550円）

大きめで深めの丼にラードで炒めた野菜（モヤシ・キャベツ
・タマネギ）がたっぷり乗っています！！ネギとキクラゲと
チャーシューもトッピングされています。

まずはスープですが豚骨スープに野菜の甘みが溶け出して
甘めのちゃんぽんスープのようです。でも、
明らかに「いさみ」で出てくるちゃんぽんとは別物の味です。

野菜が多いのである程度食べてから麺を食べるか
麺が延びないように麺を堀り出して食べるか・・・
量的にはちゃんぽんより有りそうです〜♪

今日のチャーシューは肉厚で柔らかく肉の旨みが
口の中に広がり今まで最高の出来でした。

（2007年8月4日）






チャンポン（550円）

香りからトンコツスープがベースのチャンポンとすぐに分かります。
スープを啜るとトンコツが強いですね。

具はキャベツ・もやし・キクラゲ・カマボコ・テンプラ・イカと言った所。
量も充分あってワンコインで食べられるのは嬉しいです。






中華丼　５００円

浅めのラーメンどんぶりにご飯を盛ってこれでもか！
と言うくらいにたっぷりの餡がかけてあります♪
餡のベースは自家製のトンコツスープに野菜・豚肉・
キクラゲ・かまぼこ・卵（他にも入っていたような・・・）
濃厚で凄く味付けが良い！！！

半分くらい食べてからトッピングされた福神漬けを
食べると甘めの漬け物が合います！！

大き目に切られた具材の中華丼も良いですが
これはガッツリ安くで美味しく食べたい人には
お勧めです！！

私のツボを深く突いた素晴らしい一杯でした。

（２００７年７月２１日）







冷やし中華（冷麺）　７００円

暑い夏はやはり冷やし中華でしょう♪
厚めに切られたトマト、錦糸卵、きゅうり、モヤシ
海苔に紅生姜と柔らかいチャーシューが２枚。
浅目の丼にタップリのスープに添えられた練り辛子。

麺はラーメン用のストレート麺で冷麺と看板が出て
いたのが理解出来ました。

（西日本では冷やし中華と言うより冷麺と呼んでたような気がします、
韓国の冷麺とは別物ですが最近は冷麺と言うと韓国の冷麺を指す事が多いです）




胡麻ダレベースのかけ汁ですがかけると言うには
量が多いですねぇ〜、酢も効いてませんし普段
食べ慣れた冷やし中華をイメージするとギャップを
感じるかもしれません。

汁は濃い目ですが冷やし中華全般に私は濃い味に
感じますのでこれで普通かな？！
（と言いつつお冷で薄めて丁度良くしましたが）笑

チョット変わった冷やし中華食べたい人はお試しあれ♪

（２００８年８月７日）






かきチャンポンキムチ風　６５０円　（季節限定）

スープを飲んでみると牡蠣の風味とか味だとかは感じず
しかし今日のスープは濃厚な方で微かに香るニンニクが
なかなかマッチングして美味しいです。

少し辛味がある程度で丁度良いです。

キムチが入ってるなかなぁ〜と考えてましたが
キムチの素で風味付けしてあります。



牡蠣は２個入ってました。

寒空に温まれるチャンポンでした♪

（２００８年１２月１日）






チャーハン（スープまたはサラダ付き）　５８０円

「いさみ」のお薦めメニューのひとつです！
今日はスープをチョイスしました。




流石はプロ！！パラパラご飯のチャーハンです♪
高温の中華料理用のコンロで短時間に一気に仕上げる
チャーハンは家庭では無理です。

当然味も調度良い塩梅です！！


（２０１０年６月１日）