中華料理 優（まさる）
川棚町栄町のちょっと入った所にあります。
駐車出来る車の台数が少ない為に中々お昼時に
来店する事が出来ませんので久し振りの来店となりました。
さて、メニューを見ると・・・嗚呼・・・やはり値上がりしてる。
とはいえそれでも普通くらいです。（１００円ずつ上がってるようでした）
？！ 新しいメニューがあります。
早速注文するとオーダー入ると同時に調理が始まりました。
テレビに目をやってるとすぐに登場！！（５分待ったかな？！）
坦坦ちゃんぽん（辛口ごまみそ風味） ６００円
おおっ！！ 美味そう！！
かまぼこ・天ぷら・キャベツ・もやし・キクラゲ・豚肉・
イカにデカイ海老！！スープは豚骨と鶏がらかな？！
辛味が主張しない胡麻でまろやかになっています。
味噌っぽくもありません・・・上手く調和してるんだ。
２２ｃｍの丼に盛られた具の下には太目のちゃんぽん麺。
これが茹で過ぎないで美味い♪
豚バラ肉も柔らかくておいしいなぁ〜♪
イカには切れ込みが入れてあって仕事が丁寧。
エビは大きくてプリっとしてて美味しいんです。
（３つも入ってました〜♪）
３分の１位食べ進んだ時にど〜〜っと汗が噴出し始めました。
それほど辛くないと感じてましたが実際はかなり辛いみたいです（大汗）
サッパリとして辛いそして具材の美味しさを楽しめる
そんな一杯でした！！
ラーメンは豚骨ラーメン、チャーシューメンは鶏がら中心のスープ
四川風ラーメンは辛味の効いたスープです。
四川風ラーメン ５５０円
動物系と魚系の出汁に辛味噌を加えたラーメンです。
くどく無く軽くサラリと食べられる麺です。
この日の麺は（中太ストレート）茹で加減良く麺の香りが
最初の一啜りに立って美味しかったです。
トッピングの卵は毎回キッチリと黄身半熟トロトロで
どうやって造るのか気になって気になって・・・
四川風冷やし中華 ６００円
シンプルな見た目ですねぇ〜ｗ
冷えた麺に裂いた鶏肉、中華クラゲ、胡瓜、ネギのトッピングに
辛味噌がかけてあります♪
タレを混ぜてから麺と具を一啜り分引き出して口に入れると
胡麻ダレの風味が広がります。
胡麻ペーストの甘みが先に来ますがジワジワと唐辛子の
辛味が広がってきます。汗が出る程では無いさっぱりした辛さです。
麺はストレートの麺ですが、これが腰があって美味しい！！
加水率が高いのですが胡麻ダレがよく絡んできて食感も良く
量も多めで少食の私には丁度良かったです。
長崎県東彼杵郡川棚町栄町５４−１１
ＴＥＬ ０９５６−８２−３５０８
営業時間 １１：００〜２０：００
定休日 火曜日
地図
駐車スペースあり
（店の前と左隣の駐車場に確保してあります）
2008年5月30日 ｕｐ
2010年6月11日 更新
